Il corso "Fondamentali Halal – Corso" offre una panoramica completa e approfondita delle basi normative, operative e gestionali per garantire la conformità Halal nel settore alimentare e non solo. In soli 30 minuti, i partecipanti acquisiranno conoscenze essenziali riguardanti i requisiti generali per la produzione, confezionamento, trasporto e certificazione dei prodotti Halal, con particolare attenzione agli standard internazionali come OIC/SMIIC e GSO. Il programma guida attraverso aspetti chiave quali la macellazione secondo regole islamiche, la tracciabilità, l’etichettatura e la segregazione lungo la filiera, fondamentali per assicurare l’autenticità e la religiosità dei prodotti. Il corso è indicato per operatori di settore, responsabili qualità, auditor e chiunque sia coinvolto nella gestione o certificazione di prodotti Halal, che desiderano sviluppare una chiara comprensione delle dinamiche e delle responsabilità operative. Tramite domande di valutazione mirate, si verifica il livello di apprendimento evidenziando la corretta applicazione delle procedure di controllo e gestione rischi specifici per realtà produttive e distributive. Il percorso rappresenta un’introduzione specialistica ideale per consolidare competenze pratiche sul rispetto delle normative Halal, rafforzando la capacità decisionale nei processi produttivi e di certificazione.
Il percorso è progettato per manager, dirigenti, responsabili di funzione, auditor e professionisti. Le lezioni prevedono tempi minimi validati e tutor contestuale; le verifiche utilizzano selezione casuale lato server di domande e risposte, controllo della continuità della sessione, videocamera e monitoraggio locale dell’attività audio durante le prove protette.
Tracciabilità e affidabilità: gli eventi di integrità vengono registrati per la revisione autorizzata; i segnali automatici non determinano da soli l’esito.
Finalità, riferimenti, modalità di erogazione, condizioni economiche e valore dell’attestazione, presentati in modo chiaro e verificabile.
Operatori del settore alimentare, responsabili qualità, auditor Halal, importatori/exporter, responsabili produzione e manutenzione, catene di ristorazione.
Nessuna conoscenza specifica richiesta, consigliata una base generale sul settore alimentare.
Lezioni teoriche integrate da esempi pratici e domande di autovalutazione.
Test di verifica finale con superamento al 70% delle risposte corrette.
30 minuti.
Certificato di partecipazione a fronte del superamento del test, disponibile con costo di 25 euro.
Partecipanti in grado di applicare i principi Halal nella pratica quotidiana, migliorando la conformità operativa e la gestione dei rischi.